Los mejores termómetros infrarrojos para todas sus necesidades culinarias

Estos termómetros infrarrojos subirán de nivel su juego de barbacoa y asado al instante.

Las mejores opciones de termómetros infrarrojos

Es importante obtener una lectura inmediata y precisa de la temperatura de las superficies de cocción, especialmente al dorar bistecs o hamburguesas o al usar equipo que necesita alcanzar una temperatura específica, como una parrilla o una piedra para pizza. En lugar de intentar adivinar la temperatura, considere invertir en un termómetro infrarrojo que pueda proporcionar una lectura precisa.

El mejor termómetro infrarrojo permite a los asadores y chefs verificar la temperatura de su parrilla, ahumador , plancha o agua, así como la temperatura externa de sus alimentos, sin tocarlos físicamente. Esto puede contribuir en gran medida a cocinar con temperaturas más precisas y, en última instancia, a hacer mejores alimentos.

  1. MEJOR GENERAL: Klein Tools IR5 Dual Laser 12: 1 Infrarrojos Termómetro
  2. MEJOR BANG FOR THE BUCK: Pistola de temperatura del termómetro infrarrojo 774 de Etekcity
  3. MEJOR PARA ASAR A LA PARRILLA: Taylor Precision Products Dual Temperature
  4. MEJOR PARA LA COCINA: Termómetro infrarrojo de superficie Cuisinart CSG-625
  5. MEJOR PARA LA PRECISIÓN: Termómetro infrarrojo Fluke 62 Max +
Las mejores opciones de termómetros infrarrojos

Qué considerar al elegir el mejor termómetro infrarrojo

Equiparse con el mejor termómetro infrarrojo es una forma segura de intensificar su juego de barbacoa. Pero saber qué buscar en un termómetro infrarrojo es clave. Estas pequeñas herramientas pueden ser complejas, así que asegúrese de pensar en cada punto mientras compra.

Sondas de termopar frente a sin contacto

Antes de decidirse por un termómetro infrarrojo, es importante comprender qué puede y qué no puede hacer, así como qué herramientas utilizar cuando el infrarrojo se queda corto.

Los termómetros infrarrojos solo mostrarán la temperatura de la superficie de un objeto. Son útiles para controlar las rejillas de las parrillas , sartenes de hierro fundido o incluso la temperatura del congelador. Cada objeto emite una cantidad particular de radiación, que el termómetro infrarrojo recoge y convierte en electricidad y luego proporciona una lectura basada en la electricidad. Sin embargo, no pueden proporcionar una lectura interna.

Las lecturas internas son la función de las sondas de termopar, como un termómetro de horno típico o un termómetro para carne . Estas sondas se insertan directamente en la carne, sopa, salsa u otro alimento, proporcionando una lectura precisa desde el interior. Funcionan mejor cuando la sonda está dentro del artículo, por lo que no funcionan bien para las lecturas de temperatura de la superficie.

Solicitud

Los termómetros infrarrojos son herramientas. Como herramientas, existen diferentes termómetros infrarrojos para diferentes situaciones. Hay termómetros infrarrojos estándar, que se pueden usar en aplicaciones de cocina o mecánicas, y luego están los escáneres temporales de infrarrojos que se usan en el campo médico.

Los escáneres temporales no son útiles para aplicaciones de cocina, porque sus ventanas de temperatura son demasiado pequeñas para ser útiles. Los termómetros infrarrojos estándar pueden detectar un rango de temperatura mucho mayor que un escáner temporal. Estos dispositivos proporcionan lecturas mucho más allá del alcance de la cocina típica de un chef (tanto caliente como fría).

Rango de temperatura

Un termómetro infrarrojo es útil para innumerables usos en la cocina, como determinar la temperatura de un congelador, un refrigerador, una superficie de cocción, la temperatura interna de un horno y más.

Esta multifuncionalidad requiere un rango de trabajo que abarque todas esas temperaturas. En términos generales, un termómetro infrarrojo con un rango de aproximadamente -20 a 700 grados Fahrenheit debería proporcionar suficiente rango para verificar cualquier cosa, desde un congelador congelador hasta una freidora de cocina comercial. La mayoría de los termómetros infrarrojos mostrarán su rango de trabajo a plena vista en el costado del termómetro.

Emisividad

La emisividad suena complicada, pero en este contexto, realmente se reduce a una sola cosa: la facilidad con la que un termómetro infrarrojo puede leer la temperatura de ciertos materiales. Para una explicación más científica, se refiere a la eficiencia con la que una superficie emite energía térmica.

Ciertas superficies de cocción, como el cobre o el acero inoxidable pulido, pueden resultar difíciles de medir para un termómetro infrarrojo. Los modelos con capacidad de emisividad ajustable pueden ser útiles, ya que puede ajustar el termómetro hasta obtener una lectura precisa.

Sin un índice de emisividad ajustable, un termómetro infrarrojo podría tener dificultades para detectar temperaturas en acero inoxidable, cobre, aluminio anodizado y otras superficies de cocción típicas.

Exactitud

Es importante controlar la temperatura de la superficie sobre la que se preparan los alimentos. Por ejemplo, lograr el dorado perfecto en un bistec costoso requiere una temperatura de superficie específica que simplemente no se puede juzgar con un termómetro inexacto.

Los mejores termómetros infrarrojos se centran en la precisión. El fabricante normalmente enumerará la precisión, descrita como un porcentaje más o menos, en la unidad. Un termómetro con una precisión de alrededor del 2 por ciento puede considerarse muy preciso. Si una receta requiere una temperatura de la superficie de 350 grados Fahrenheit, un termómetro preciso solo estará apagado por una posibilidad de 7 grados, más o menos. Eso es bastante preciso para cocinar o asar a la parrilla.

Los fabricantes suelen utilizar una relación para describir el tamaño del área que medirá un termómetro desde una distancia específica. Por ejemplo, 12: 1 significa que un termómetro infrarrojo puede probar un círculo de 1 pulgada de diámetro de una superficie desde una distancia de 12 pulgadas. Cuando se trata de cocinar y asar a la parrilla, esta distancia de 12: 1 suele ser más que suficiente.

Facilidad de uso

Una de las facetas más deseables de tener un termómetro infrarrojo es la facilidad de uso. En la mayoría de los casos, todo lo que necesitan es una mano algo firme y apretar el gatillo. Simplemente levante la tapa de la parrilla o abra el horno, apunte hacia su comida y tome nota de la lectura.

La mayoría de los termómetros infrarrojos tienen la capacidad de cambiar entre grados Fahrenheit y Celsius, que se pueden alternar con solo presionar un botón. Otros incluso tienen funciones que guardan temporalmente la temperatura anterior en la pantalla, proporcionando una referencia de fácil acceso.

Nuestras mejores selecciones

La siguiente es una lista de algunos de los mejores termómetros infrarrojos del mercado. Asegúrese de tener en cuenta estas consideraciones de compra al compararlas.

Mejor en general

Las mejores opciones de termómetro infrarrojo: Termómetro infrarrojo de doble láser IR5 de Klein Tools

Foto: amazon.com

Los chefs caseros y los expertos en parrilla que buscan un termómetro infrarrojo de alta calidad deben considerar esta opción duradera de Klein Tools. Con una clasificación de precisión de más o menos 2 por ciento, una distancia de medición de 12: 1 y emisividad ajustable para materiales que son difíciles de medir, este termómetro continúa la tradición de la compañía de herramientas de alta calidad.

Gracias a un amplio rango de temperatura, entre -22 grados y 752 grados Fahrenheit, este termómetro ofrece mucha flexibilidad para todo tipo de necesidades para cocinar, asar a la parrilla y ahumar. Una pantalla retroiluminada de fácil lectura y una orientación láser dual brindan una experiencia de usuario confiable. La función de apagado automático promueve una batería de larga duración; la batería de 9 voltios incluida debería durar hasta 10 horas de uso continuo.

Best Bang for the Buck

Las mejores opciones de termómetro infrarrojo: pistola de temperatura del termómetro infrarrojo 774 de Etekcity

Foto: amazon.com

La pistola de temperatura del termómetro infrarrojo 774 de Etekcity tiene características impresionantes que generalmente se reservan para modelos más caros. Un amplio rango de temperatura entre -58 grados y 716 grados Fahrenheit es adecuado para las necesidades de cocina de casi cualquier persona. La distancia de medición de 12: 1 es comparable a los modelos de gama alta, al igual que la lectura de precisión de más o menos 2 por ciento. Su láser incorporado ayuda a identificar el objetivo del usuario, ofreciendo aún más precisión.

Otras características de alta gama de este modelo de bolsillo incluyen una pantalla LCD retroiluminada de fácil lectura, función de retención, indicador de batería baja y emisividad ajustable. Se incluye una batería de 9 voltios con la compra.

Lo mejor para asar a la parrilla

Las mejores opciones de termómetros infrarrojos: Taylor Precision Products Dual Temperature

Foto: amazon.com

Con el termómetro de temperatura dual de Taylor Precision Products, los aficionados a la parrilla no tendrán que preocuparse por tirar la carne a la parrilla antes de que esté lo suficientemente caliente, o adivinar cuándo están listos los filetes. Este modelo tiene un termómetro infrarrojo y una sonda de termopar, que proporciona mediciones precisas de temperatura tanto para los alimentos como para la superficie de cocción en segundos.

El termómetro infrarrojo verifica temperaturas entre -67 grados y 482 grados Fahrenheit, mientras que el termopar puede medir temperaturas entre -67 grados y 626 grados Fahrenheit. La seguridad alimentaria es lo más importante aquí, gracias a una función de aprobado / reprobado que activa una alerta si la temperatura de los alimentos no es segura para el consumo. Otras características clave incluyen una función de retención y una pantalla de apagado automático que ayuda a preservar la vida útil de la batería. También se incluyen una batería de 9 voltios y un estuche de almacenamiento de nailon.

Lo mejor para la cocina

Las mejores opciones de termómetro infrarrojo: Termómetro infrarrojo de superficie Cuisinart CSG-625

Foto: amazon.com

Muchos chefs ocupados y cocineros caseros prefieren herramientas optimizadas que hacen el trabajo sin muchas molestias. El termómetro de superficie por infrarrojos Cuisinart CSG-625 se ajusta a ese presupuesto y ofrece controles de medición rápidos y simples con solo apretar el gatillo. Este termómetro infrarrojo mide temperaturas en superficies tan bajas como -58 grados y hasta 716 grados Fahrenheit, lo que lo hace útil para revisar parrillas, utensilios de cocina de hierro fundido, hornos o piedras para pizza y planchas.

Un láser incorporado ayuda a los usuarios a apuntar exactamente donde les gustaría medir, y una pantalla retroiluminada facilita la lectura de la temperatura. También viene con la batería requerida de 9 voltios y una función de apagado automático ayuda a preservar la vida útil de la batería.

Lo mejor para la precisión

Las mejores opciones de termómetros infrarrojos: termómetro infrarrojo Fluke 62 Max +

Foto: amazon.com

Cuando se trata de precisión, el Fluke 62 Max Plus es único en su clase. Este termómetro presenta un rango de medición entre -22 grados y 1202 grados Fahrenheit, con una calificación de precisión del 1 por ciento. Con su distancia de medición 12: 1, emisividad ajustable y láser dual, lograr una medición precisa es fácil.

Además de su amplio rango de medición y lecturas precisas, el Fluke 62 Max Plus cuenta con una gran pantalla retroiluminada para facilitar la lectura. Cambia rápidamente entre Celsius y Fahrenheit, y puede soportar una caída desde 3 metros, o alrededor de 9,8 pies.

Preguntas frecuentes sobre termómetros infrarrojos

Hay mucha información para asimilar sobre los mejores termómetros infrarrojos. A continuación se muestra una colección de preguntas comunes sobre cómo elegir el termómetro infrarrojo correcto, así que verifique si hay una respuesta a su consulta a continuación.

P. ¿Qué debo buscar al comprar un termómetro infrarrojo?

Hay algunas cosas que debe tener en cuenta al comprar un termómetro infrarrojo. Incluyen:

  • Emisividad ajustable para combatir el brillo de las superficies de cocción.
  • Una precisión del 2 por ciento o menos.
  • Un rango de hasta al menos 700 grados Fahrenheit (aunque es posible que deba sacrificar un poco de rango para características adicionales como una sonda de termopar).

P. ¿Son seguros los termómetros infrarrojos?

No existen riesgos comprobados relacionados con el uso de un termómetro infrarrojo. Sin embargo, se recomienda no exponer la vista de nadie a los láseres integrados.

P. ¿Qué precisión tienen los termómetros infrarrojos?

Los mejores termómetros infrarrojos tienen una precisión del 2 por ciento o menos de la medición. Entonces, para una lectura de 400 grados, la temperatura real estará entre 392 y 408 grados.

P. ¿Cómo calibro un termómetro infrarrojo?

La mayoría de los termómetros infrarrojos no se pueden calibrar. Sin embargo, es fácil verificar la precisión de un termómetro:

  1. Llena un vaso con hielo y luego cúbrelo con agua.
  2. Déjalo reposar durante cinco minutos.
  3. Sostenga el termómetro directamente sobre el baño de hielo y tome una medida

La medida debe leer 32 grados. Si no es así, comuníquese con el fabricante.

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