Un cuchillo de filete eléctrico de calidad puede cortar rápidamente el pescado, lo que agiliza el fileteado de una captura fresca de perca, salmón o trucha.
- Mejor en general
Cuchillo de filete eléctrico de servicio pesado RapalaConsultar precio - Best Bang for the BuckCuchillo de pesca de filete eléctrico BerkleyConsultar precio
- Mejor multiusosCuchillo Eléctrico Mister Twister 120VConsultar precio
Filetear pescado es un proceso que implica guiar cuidadosamente el borde de una cuchilla alrededor de la estructura ósea del pescado para lograr un hermoso filete. Si bien los cuchillos de mano son adecuados para completar este trabajo, filetear una captura completa de pescado a mano puede llevar mucho tiempo y ser tedioso. Los cuchillos eléctricos para filetear aceleran drásticamente el proceso de fileteado, lo que los hace ideales para los pescadores ávidos.
Los cuchillos de filete eléctricos funcionan de manera similar a los cuchillos de cocina eléctricos estándar, con dos cuchillas insertadas en un mango que alberga un mecanismo que mueve rápidamente las cuchillas hacia adelante y hacia atrás para crear una acción de sierra para cortar rápidamente la carne. Los modelos con cable de estos poderosos cuchillos pueden alimentarse con enchufes estándar, encendedores de cigarrillos para automóviles y botes, e incluso baterías de automóvil de 12 voltios. Los modelos inalámbricos utilizan baterías recargables de iones de litio para alimentar sus motores, lo que los hace ideales para filetear en el barco o en el muelle.
Esta guía explorará los diferentes tipos de cuchillos de filete eléctricos y los factores a considerar al comprar el mejor cuchillo de filete eléctrico para sus necesidades.
- MEJOR GENERAL: Cuchillo de filete eléctrico resistente Rapala
- MEJOR BANG FOR THE BUCK: cuchillo de pesca de filete eléctrico Berkley
- MEJOR MULTIUSOS: Mister Twister 120V Electric Knife
- MEJOR INALÁMBRICO: Cuchillo de filete eléctrico inalámbrico Bubba Li-Ion
- MEJOR PARA PECES DE AGUA SALADA: Mister Twister Piranha Knife
- MEJOR PRO: cuchillo de filete eléctrico profesional American Angler
- MEJOR CON CABLE: Cuchillo de filete eléctrico Rapala Deluxe
Qué considerar al elegir el mejor cuchillo de filete eléctrico
La fuente de energía, el tamaño de la hoja y la velocidad son factores cruciales a considerar al elegir el cuchillo eléctrico adecuado para filetear. Siga leyendo para obtener más información sobre estos y otros factores a tener en cuenta al comprar estos cubiertos eléctricos.
Con cable o inalámbrico
El hecho de optar por un cuchillo con cable o inalámbrico depende en gran medida de dónde se usará más. Los cuchillos de filetear eléctricos con cable tienen acceso a un flujo interminable de 1500 vatios de electricidad, lo que permite al usuario filetear sin preocuparse por la duración de la batería o una disminución de la potencia. Sin embargo, dependen del acceso a un tomacorriente de 120 voltios. El cordón también puede ser un obstáculo, especialmente al filetear pescados más grandes.
Un cuchillo de filetear eléctrico inalámbrico libera al usuario del cordón, lo que lo hace ideal para filetear en el campo, ya sea en un barco o en un muelle. Tampoco hay cordón que manipular durante el proceso de fileteado, lo que hace que estos cuchillos sean más fáciles de maniobrar. Los modelos inalámbricos funcionan con baterías, por lo que tienen una vida útil limitada. También perderán energía lentamente a medida que la batería se gaste, lo que provocará una disminución en el rendimiento de corte.
Poder
Los cuchillos fileteadores eléctricos con cable funcionan con una potencia de 120 voltios, por lo que el usuario nunca experimentará una disminución en la velocidad de la cuchilla debido a una batería agotada. También tienen un tiempo de ejecución ilimitado. Los cuchillos de filete eléctricos con cable utilizan un cable estándar que se conecta a un tomacorriente. Algunos se conectan a los encendedores de cigarrillos de los vehículos o tienen abrazaderas que les permiten conectarse a baterías de automóvil estándar de 12 voltios para obtener energía.
Los cuchillos fileteadores eléctricos inalámbricos funcionan con una batería de litio. Esto los hace un poco menos potentes que los modelos con cable, y producen menos par y velocidad incluso cuando están cargados a plena capacidad. Un cuchillo inalámbrico generalmente funcionará durante aproximadamente una o dos horas antes de necesitar una recarga.
Configuración de velocidad
Los cuchillos de filete permiten al usuario ajustar la velocidad a través de un gatillo sensible a la presión para cambiar el ritmo a medida que cortan aplicando o quitando presión del gatillo. Esto permite un mayor control al cortar la carne, ya que puede reducir la velocidad para cortes complicados alrededor del hueso y aumentar la velocidad para mejorar la potencia de corte en las partes más duras.
Espada
Los cuchillos de filete utilizan dos hojas dentadas en lugar de la hoja única de un cuchillo manual estándar. Estas dos hojas se asientan una contra la otra y se mantienen juntas mediante uno o dos remaches metálicos. Los extremos de las hojas se insertan en el mecanismo del mango. Cuando se enganchan, las hojas se mueven dentro y fuera del mango en direcciones opuestas, deslizándose entre sí para crear una acción de tijera entre los bordes dentados.
Las cuchillas están construidas de acero que contiene suficiente contenido de carbono para que sean lo suficientemente duras para sostener un borde afilado, pero no tan duras que no puedan flexionarse para adaptarse a la estructura ósea desigual de los peces. La mayoría de las hojas son de acero inoxidable, que resiste la oxidación. Algunas cuchillas tienen un recubrimiento de nitruro de titanio, lo que las hace resistentes a la oxidación y al mismo tiempo les permite deslizarse mejor a través de la carne.
Comodidad
Cuando la gente usa un cuchillo de filete eléctrico, es principalmente para filetear mucho pescado. Como tal, un agarre cómodo facilita el proceso. La mayoría de los cuchillos para filetear tienen empuñaduras de forma ergonómica que permiten a los usuarios sujetarlos con firmeza y comodidad. Estos agarres tienen mangos gruesos de goma que no se deslizan de las manos mojadas, lo que los hace cómodos de sostener y al mismo tiempo previene accidentes.
Limpieza
Dado que los cuchillos eléctricos para filetes están diseñados para filetear pescado en casa, en el barco o en el muelle, pueden ensuciar mucho. Un cuchillo eléctrico que sea fácil de limpiar es crucial para garantizar que el cuchillo permanezca higiénico y completamente funcional. Un buen cuchillo eléctrico tiene hojas desmontables que el usuario puede quitar del mango, lo que permite una limpieza profunda entre usos. Algunas cuchillas son incluso aptas para lavavajillas.
Caracteristicas de seguridad
Con sus hojas largas y dentadas y su rápida acción de corte, los cuchillos de filete eléctricos son intrínsecamente peligrosos. Por esa razón, la mayoría tiene características de seguridad destinadas a evitar cortes o golpes accidentales. La mayoría tiene manijas con protectores contorneados para proporcionar un tope que evita que la mano se deslice sobre las cuchillas en movimiento.
Cuando no está en uso, los seguros de la hoja integrados en el gatillo evitan que la navaja se apague accidentalmente si se golpea. Los mangos de los cuchillos eléctricos también son grandes y ergonómicos con un mango de goma, lo que los hace fáciles de sujetar con las manos mojadas y secas. La mayoría de los cuchillos también requieren que el usuario aplique una presión constante al gatillo para funcionar. Esta característica de diseño apaga automáticamente el cuchillo si la mano del usuario se resbala.
Nuestras mejores selecciones
Las selecciones a continuación utilizan las consideraciones anteriores para reducir el campo a algunos de los mejores cuchillos de filete eléctricos del mercado según categorías específicas.
Mejor en general
Si bien este cuchillo puede no ser una opción para filetear desde el barco o el muelle, el cuchillo para filetear eléctrico con cable de Rapala es una excelente opción asequible que ofrece más potencia que sus hermanos inalámbricos. Rapala aprovecha el acceso de este cuchillo a una fuente de energía constante de 120 voltios con un motor robusto que produce un corte poderoso; este cuchillo podría cortar fácilmente el hueso si fuera necesario. Esto lo convierte en un cuchillo de fileteado eléctrico que corta la carne rápidamente, lo que permite al pescador experimentado realizar un trabajo rápido de captura.
Su mango presenta un agarre de goma resistente y una gran protección curvada que permite cortes agresivos al tiempo que evita que la mano se deslice hacia adelante sobre la hoja. Su hoja de 7.5 pulgadas es una buena longitud de tamaño mediano, lo que le permite cortar hábilmente alrededor de las delicadas espinas de peces más pequeños, así como tomar la carne densa de especies más grandes.
Best Bang for the Buck
Este cuchillo de filete eléctrico a un precio asequible se puede usar en casa o en la carretera. Viene con un enchufe para un tomacorriente estándar, un cable que se conecta convenientemente al encendedor de un automóvil o bote y un adaptador para usar con una batería de 12 voltios. Con 8 pulgadas de largo y un diseño curvo que aumenta la superficie del filo, este cuchillo puede filetear pescados de tamaño mediano. Este juego también incluye una hoja más pequeña de 6 pulgadas que es adecuada para filetear peces más pequeños, como el ala y el tipo de pez.
Un mango grande con una parte superior de goma permite al usuario agarrar firmemente este cuchillo, mientras que un acabado de acero inoxidable evita que se forme óxido en la hoja. Este modelo viene con un práctico estuche de transporte que mantiene bien organizados los adaptadores de corriente y las cuchillas.
Mejor multiusos
Con su forma de hoja tradicional, este cuchillo eléctrico de Mister Twister es ideal para algo más que filetear. Su diseño con cable produce una gran cantidad de torque, lo que le permite cortar rápidamente el pescado. Su hoja de 7.5 pulgadas lo coloca en un buen rango medio, lo suficientemente corto para manejar los cortes hábiles requeridos para los peces más pequeños y al mismo tiempo lo suficientemente largo para manejar capturas más grandes.
A diferencia de otros modelos, el Mister Twister va con una hoja recta en un diseño similar a los cuchillos eléctricos estándar. Esto agrega versatilidad, lo que lo hace adecuado para filetear y cortar un pavo asado. Aunque no son tan cómodos o con agarre como los que tienen un mango de goma, su mango grande aún proporciona un espacio sustancial para sostener el cuchillo. Las adiciones bien pensadas en este cuchillo incluyen un cable de alimentación en espiral que mantiene la holgura alejada del área de corte y un bloqueo de seguridad para evitar cortes accidentales.
Mejor inalámbrico
Con su construcción duradera, batería de larga duración y colección de hojas de diferentes tamaños, esta es una excelente opción para filetear capturas, tanto grandes como pequeñas. Este cuchillo viene con cuatro juegos de hojas. Dos juegos de cuchillas E-FLEX, un juego de 7 pulgadas y un juego de 9 pulgadas, cuentan con cuchillas estrechas que permiten una curvatura significativa, lo que las hace ideales para cortar alrededor de la estructura ósea de forma irregular de peces más pequeños y delicados como la perca y tipo de pez. Dos cuchillas rígidas en E, una cuchilla de 9 y 12 pulgadas, brindan más rigidez y resistencia junto con una longitud adicional, lo que las hace ideales para cortar peces más grandes como el salmón y el mero.
Cada hoja está construida de acero al carbono con un revestimiento de acero inoxidable que resiste el óxido y es más fácil de limpiar. Un mango de forma ergonómica con un revestimiento de goma permite un agarre firme incluso en condiciones de humedad. Dos baterías de iones de litio proporcionan de tres a cuatro horas de corte antes de necesitar una carga.
Lo mejor para peces de agua salada
Los peces de agua salada más grandes son difíciles de cortar debido a sus duras escamas. Con un potente motor capaz de entregar un 25 por ciento más de torque y un 15 por ciento más de velocidad que los cuchillos eléctricos estándar, este cuchillo eléctrico para filetear de Mister Twister es adecuado para cortar la piel dura de especies de agua salada.
Además de su capacidad de corte, se encuentra una hoja de acero inoxidable de 9 pulgadas con dientes muy agrupados que cortan de manera eficiente la piel más densa. Una forma curva en el borde crea más área de superficie para cortar, lo que permite que esta cuchilla maneje peces más grandes como salmón, bacalao e incluso atún. Un seguro en el gatillo evita que el cuchillo se encienda accidentalmente, mientras que una práctica bolsa de transporte agrega comodidad para transportar el cuchillo.
Mejor profesional
Múltiples tamaños de cuchillas y un potente motor con cable hacen de este kit una excelente opción para los pescadores profesionales. Este juego viene con cinco cuchillas para filetear una amplia variedad de especies de peces. Una cuchilla pequeña de 5.5 pulgadas es adecuada para filetear besugo, tipo de pez y otros peces pequeños, mientras que dos cuchillas gigantes de 10 pulgadas pueden manejar peces de agua salada más grandes como atún, mero y salmón. Las cuchillas rectas y curvas de tamaño mediano de 8 pulgadas son adecuadas para lubinas y bagres.
Cada hoja está hecha de acero inoxidable para resistir la oxidación mientras sostiene un borde afilado. Un potente motor proporciona un par excelente para realizar cortes rápidos y limpios. Este juego incluye un práctico estuche de transporte de malla, que permite el flujo de aire mientras contiene todas las cuchillas, lo que permite que se sequen. Viene con un guante para proteger la mano y mejorar el agarre durante el fileteado.
Mejor con cable
Con sus numerosas opciones de fuente de energía y múltiples tamaños de hoja, este cuchillo de filetear eléctrico de Rapala es portátil sin comprometer la potencia. Este modelo con cable incluye cables y adaptadores que le permiten funcionar con tres fuentes de energía diferentes: una toma de corriente estándar, un encendedor de cigarrillos o una batería de automóvil de 12 voltios.
Esta versatilidad le da la capacidad de operar en varios lugares sin comprometer el par y la potencia. El juego también incluye cuchillas de 6 y 7,5 pulgadas, lo que lo hace adecuado para cortar percas pequeñas y peces pan, así como peces más grandes como salmón, trucha y bagre. Un estuche de transporte mantiene las opciones de las cuchillas y el cable de alimentación perfectamente organizadas y fáciles de transportar en viajes de pesca.
Preguntas frecuentes sobre las cuchillas de filete eléctricas
Si todavía se pregunta en qué se diferencia un cuchillo de filetear de otros cubiertos o qué tamaño es mejor para filetear pescado, siga leyendo para obtener respuestas a algunas de las preguntas más comunes sobre estos cuchillos eléctricos.
P. ¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo para filetear y un cuchillo para deshuesar?
Aunque se ven muy similares, estos dos tipos de cuchillos tienen diferentes propósitos. Los cuchillos para filetes tienen hojas más delgadas, son curvas y son mucho más flexibles que los cuchillos para deshuesar. Esta flexibilidad de forma les permite cortar alrededor de huesos de pescado delicados y de forma irregular. Los cuchillos para deshuesar son más rígidos y menos flexibles, lo que les permite separar la carne del hueso en la carne de cerdo y de res.
P. ¿Qué tamaño de cuchillo de filete de pescado es mejor?
El mejor tamaño para un cuchillo de filete de pescado es de 7.5 pulgadas. Eso proporciona suficiente longitud para manipular truchas y salmones más grandes y, al mismo tiempo, es lo suficientemente pequeño para maniobrar alrededor de la delicada estructura ósea de los tipos de pez y pez pan más pequeños.
P. ¿Cómo elijo un cuchillo para filetear?
Al decidir qué cuchillo de filete comprar, considere cómo lo usará. Si planea filetear principalmente desde el barco o el muelle, considere comprar un cuchillo de filetear inalámbrico o uno que pueda funcionar con un encendedor de cigarrillos o una batería de 12 voltios. Además, considere el tamaño del pescado que planea filetear. Para peces de agua dulce más pequeños, use un cuchillo de 7 u 8 pulgadas. Para peces de agua salada más grandes, considere un cuchillo de 9 pulgadas. Si pesca una amplia gama de especies de peces, considere un kit que incluya hojas largas y cortas.
P. ¿Cómo se afila un cuchillo de filete eléctrico?
La mejor manera de afilar un cuchillo de filetear eléctrico es usar un afilador de cuchillos de bloque . Comience desenchufando el cuchillo eléctrico y quitando las cuchillas. Separe las cuchillas y afile cada cuchilla individualmente pasando el borde a lo largo de la «V» en el afilador de bloques. Si hay dos etapas para el afilador, comience con la ranura más gruesa y termine con la ranura de acabado. Las piedras de afilar también pueden afilar bordes finos en hojas desafiladas.