Preparar una buena comida requiere herramientas de alta calidad. Mejore un poco su juego de cocina al aire libre agregando la mejor espátula para parrilla a su juego de herramientas.
- Mejor en general
FlipFork Boss – Espátula para parrilla 5 en 1 con cuchilloConsultar precio - Mejor golpe por el dólarEspátula / volteadora de acero inoxidable Chef Craft SelectConsultar precio
- Mejor ergonómicoEspátula Deiss PRO de acero inoxidable con mango de maderaConsultar precio
Asar a la parrilla la comida perfecta es una forma de arte. Y, como cualquier artista sabe, tener las herramientas adecuadas para el trabajo ayuda a crear una obra maestra. Cuando se trata de bistecs, hamburguesas y verduras bañadas en llamas, la mejor espátula para asar es una de las herramientas más esenciales.
La mejor espátula para parrilla le da al maestro detrás de la parrilla la capacidad de mover, voltear y ajustar los alimentos. También mantiene sus manos alejadas de las llamaradas y el calor, lo que les permite trabajar cómodamente mientras manejan la parrilla del patio trasero . Siga leyendo para obtener más información sobre estas útiles herramientas.
- MEJOR GENERAL: FlipFork Boss – Espátula para parrilla 5 en 1 con cuchillo
- MEJOR BANG FOR THE BUCK: Espátula / Turner de acero inoxidable Chef Craft Select
- MEJOR ERGONÓMICA: Espátula Deiss PRO de acero inoxidable con mango de madera
- MEJOR PARA PESCADO: Mercer Culinary Hell’s Handle Large Fish Turner
- MEJOR AMPLIO: Actualización de la espátula para parrilla extragrande internacional
- MEJOR MULTIUSO: Espátula para barbacoa Cave Tools con abrebotellas
- MEJOR JUEGO: Juego de parrilla de 2 piezas OXO Good Grips
Qué considerar al elegir la mejor espátula para parrilla
Antes de comprar la mejor espátula para asar, hay algunos puntos con los que familiarizarse. Ya sea que la espátula se use en el oasis de parrilla de su patio trasero o con una parrilla en el camino , la siguiente es una lista de consideraciones a tener en cuenta al comparar espátulas. Comprender estos factores antes de agregar una espátula a su juego de herramientas para asar puede ayudarlo a tomar la mejor decisión para sus necesidades.
Material de la manija
A la hora de elegir la mejor espátula para grill, el material utilizado en su construcción podría influir en la decisión. Si bien todas las mejores espátulas para parrilla tienen hojas de acero inoxidable, los mangos varían bastante en el material.
- Acero inoxidable: las espátulas de acero inoxidable de una pieza son simples y fáciles de limpiar. Sin embargo, pueden calentarse si los deja demasiado cerca de la parrilla.
- Silicona: los mangos de silicona son suaves y cómodos. Suelen ser fáciles de limpiar y resistirán el calor hasta cierto punto.
- Caucho: el caucho, aunque no es tan suave como la silicona, ofrece un agarre más cómodo que el acero inoxidable.
- Plástico: los mangos de plástico son económicos y duraderos, aunque es posible que no sean extremadamente cómodos al tacto. Sin embargo, durarán mucho tiempo y mantendrán el costo bajo.
- Madera: los mangos de madera son elegantes, pero pueden ser difíciles de limpiar y mantener. Es útil cubrirlos con un poco de aceite de vez en cuando para protegerlos.
Largo
Mientras esté en la zona detrás de las rejillas, tener un mango de espátula del tamaño adecuado puede marcar una gran diferencia.
Cuando la grasa y la grasa de los bistecs y las hamburguesas se acumulan sobre la carne, darles la vuelta puede provocar un brote. Si bien eso no es gran cosa, es importante mantener las manos alejadas de la llama. Un mango más largo, de alrededor de 16 pulgadas, facilita el alcance de los artículos cerca de la parte posterior de la parrilla y evita los brotes.
Sin embargo, tenga en cuenta que los mangos más largos aumentan la influencia de un trozo de carne pesado, lo que hace que el control y el equilibrio sean una preocupación.
Tamaño de la cabeza
Cuanto más grande sea la cabeza de la espátula, más estable será un trozo de carne, un hot dog o una mazorca de maíz en su superficie. Si bien ese es un factor importante al voltear o ajustar los alimentos en la parrilla, podría ser aún más crítico al colocar las piezas terminadas en un plato. Las espátulas más pequeñas pueden funcionar en la cocina, pero usarlas mientras se asa a la parrilla es una desventaja.
Es mejor buscar una espátula para parrilla con una cabeza de al menos 3 pulgadas de ancho, pero preferiblemente más ancha. Esto hará que levantar paquetes de verduras envueltos en papel de aluminio sea mucho más fácil de quitar y equilibrar una pechuga mucho menos complicado.
Agarre y ergonomía
El agarre y la ergonomía tienden a ser una cuestión de preferencia, pero hay algunas cosas que puede tener en cuenta al comprar la mejor espátula para parrilla.
Es importante mantener las manos alejadas de las rejillas de la parrilla. Si bien la longitud del mango tiene mucho que ver con eso, también lo tiene el ángulo en el que están diseñadas la cabeza y la espátula. Muchas de las mejores espátulas para asar tienen asas escalonadas. Permiten al usuario alcanzar una hamburguesa caliente y levantar un trozo de comida detrás de ella mientras mantiene su mano alejada de las rejillas.
Además, las empuñaduras antideslizantes ayudan a reducir la posibilidad de un accidente peligroso o el desperdicio de alimentos. Las empuñaduras de goma y silicona proporcionan una sujeción segura. Incluso los mangos de acero inoxidable de una sola pieza con agarraderas para los dedos pueden mejorar el control sobre un corte de carne de res al colocarlo en la parrilla o al quitarlo después de asarlo.
Agujeros de drenaje
Para carnes verdaderamente grasosas, algunos maestros de la parrilla prefieren usar espátulas con ranuras o patrones recortados en la cabeza. Pueden ser recortes simples o diseñados como un equipo deportivo o un logotipo. Sin embargo, estos agujeros no son solo por estética.
Estos orificios actúan como drenaje, lo que permite que las grasas y la grasa regresen a la parrilla antes de que la carne llegue a un plato. Con la técnica adecuada, incluso pueden ayudar a evitar grandes brotes, mejorando el sabor de la comida.
Pero tenga en cuenta que estos agujeros pueden obstruirse con alimentos más pequeños. Las cebollas, pimientos, papas u otros trozos pequeños de comida asados pueden introducirse en los orificios, por lo que los orificios de drenaje no siempre son ideales.
Propósito
Algunas de las mejores espátulas para asar tienen usos o propósitos específicos para los que están diseñadas. Por ejemplo, una espátula para hamburguesas puede tener orificios de drenaje, o una espátula para trozos grandes de carne grasosa puede tener un borde dentado para separar los trozos mientras se asa a la parrilla.
Además, tenga en cuenta que, si bien muchos alimentos son deliciosos cuando se cocinan en la parrilla, es posible que no todos mantengan una forma agradable mientras los cocina y los ajusta en la parrilla. Por ejemplo, un trozo de pescado puede volverse escamoso y separarse fácilmente. Por esta razón, es probable que una espátula destinada a voltear filetes de pescado esté hecha de metal delgado pero de diseño ancho, lo que permite que las parrillas la deslicen debajo del filete sin romperlo.
Características adicionales
Algunas de las mejores espátulas para asar sirven para varios propósitos, con características adicionales para aumentar su versatilidad. Estos pueden incluir abrebotellas, ganchos para carne, bordes dentados y otros útiles extras incorporados. Las empuñaduras extraíbles pueden hacer que la limpieza sea más rápida y sencilla, mejorando en gran medida la comodidad.
Además, no pase por alto el valor de un agujero para colgar a la antigua. Poder colgar una espátula de un agujero integrado puede mantener la superficie de trabajo libre de grasa. Un agujero también puede ofrecer una forma conveniente de guardar la espátula hacia arriba y fuera del camino cuando no está en uso.
Nuestras mejores selecciones
Decidir cuál es la mejor espátula para asar puede resultar confuso, pero esta guía está aquí para ayudarlo. La siguiente es una lista de algunas de las mejores espátulas para asar del mercado. Hay opciones para casi todas las parrillas y aplicaciones.
Mejor en general
Ya sea para ablandar chuletas de cerdo, rebanar verduras, voltear bistecs o romper uno frío, la espátula para parrilla FlipFork Boss 5 en 1 puede hacer el trabajo. Esta espátula para parrilla tiene cinco características para ofrecer: un filo de cuchillo, un ablandador, un abridor de botellas, un tenedor para carne y una cabeza de espátula ancha para voltear la carne. El mango está hecho de madera de acacia, conocida por su durabilidad, resistencia a la intemperie y alto contenido de aceite natural.
La cabeza de esta espátula de acero inoxidable mide poco menos de 4 pulgadas de ancho, mientras que la longitud total es de 18 pulgadas. Este tamaño significa que colocar carne y verduras en los rincones más alejados de la parrilla con control y equilibrio no será un problema. También tiene cuatro ranuras de drenaje para la grasa, por lo que cargar un panecillo de hamburguesa no tiene por qué ser una propuesta resbaladiza.
Mejor golpe por el dólar
Las herramientas para asar a la parrilla para trabajos livianos no tienen que romper el banco, y la espátula / volteadora de acero inoxidable Chef Craft Select lo demuestra. Esta espátula de acero inoxidable tiene las características necesarias para asar a la parrilla sin un alto precio.
La cabeza del Chef Craft Select mide 3 pulgadas de ancho y ofrece suficiente área de superficie para equilibrar carnes más pequeñas y paquetes de verduras. También tiene una longitud total de 13 pulgadas, que es suficiente para mantener las manos del asador alejadas de las llamas. El mango de plástico puede no parecer demasiado lujoso, pero ofrece un buen agarre para controlar la espátula. Y, debido a que el mango está hecho de una hoja de acero inoxidable, no hay soldaduras ni remaches que se debiliten con el tiempo.
Mejor ergonómico
Pasar una tarde asando a la parrilla para amigos y familiares puede pasar factura a un chef. La espátula de acero inoxidable Deiss Pro hace todo lo posible para contrarrestar ese desgaste. Esta espátula de acero inoxidable cuenta con un mango de madera de bambú de diseño ergonómico destinado a crear un agarre cómodo y promover el control. Y, dado que el bambú es un material duradero, esa comodidad y control deberían durar años.
El Deiss mide 14 pulgadas de largo y tiene una cabeza de 3¼ pulgadas de ancho. El cabezal también tiene 15 ranuras y orificios para drenar la grasa y las gotas de hamburguesas y bistecs, mientras que el mango incluye un orificio para colgar para mantener limpios los espacios de preparación.
Lo mejor para el pescado
El pescado es una carne delicada y requiere un toque igualmente delicado en la parrilla para mantenerlo unido. La espátula / volteadora de pescado Mercer Culinary Hell’s Handle podría ser la herramienta para el trabajo. Con su cabeza de 4 pulgadas de ancho hecha de acero inoxidable delgado, puede deslizarse debajo de un filete mientras lo mantiene unido, lo que permite que las parrillas lo den vuelta o lo retiren en una sola pieza.
Esta espátula utiliza acero inoxidable japonés de alta calidad para proporcionar mucha flexibilidad al tiempo que conserva la fuerza y el soporte. La cabeza mide 4 pulgadas de ancho por 9 pulgadas de largo y el mango de plástico moldeado mejora el control. El cabezal también cuenta con varias ranuras de drenaje de longitud completa que permiten que la grasa, la grasa y los aceites se deslicen para obtener una comida magra.
Mejor ancho
Mezclar grandes cortes de carne alrededor de una parrilla requiere una espátula con mucha superficie como la de la espátula extra grande para parrilla de 16 pulgadas de largo de Update International. Esta espátula de acero inoxidable tiene una cabeza de 10½ pulgadas de largo que mide 4 pulgadas de ancho, lo que crea suficiente área para equilibrar pechugas, filetes grandes e incluso paquetes de verduras muy cargados sin preocupaciones.
La cabeza de gran tamaño no es lo único que tiene esta espátula. También cuenta con un mango de madera de calidad comercial con tres remaches que lo sujetan a la cabeza. La longitud total es de 16 pulgadas, lo que ayuda a mantener las manos alejadas de las rejillas calientes. Incluye un borde de cuchillo en un lado para cortar y rebanar carnes y verduras a la parrilla.
Mejor multiusos
Algunas espátulas tienen más de un papel que desempeñar y Cave Tools lo sabe. Es por eso que agregaron un abridor de botellas incorporado a su espátula de barbacoa. Esta espátula totalmente de acero inoxidable puede quitar la parte superior de las cervezas y refrescos con facilidad, especialmente teniendo en cuenta la palanca que proporciona el mango. También puede cortar carne con su borde dentado.
El mango de Cave Tools mide más de 17 pulgadas de largo y su cabeza mide más de 4 pulgadas de ancho. También cuenta con cortes de drenaje en forma de logotipo, lo que hace que esta espátula sea una excelente opción para hamburguesas grandes. El mango de acero inoxidable significa que es apto para lavavajillas. El gancho para colgar incorporado facilita su almacenamiento cuando no está en uso.
Mejor conjunto
Si bien una espátula de primer nivel se encarga de la mayoría de las necesidades de asar a la parrilla, también puede ser útil tener un juego de tenazas resistentes a la mano. El juego de parrillas de 2 piezas OXO Good Grips viene con ambos, con una espátula de acero inoxidable con un borde dentado y un juego de pinzas con una lengüeta de bloqueo para un uso y almacenamiento fáciles.
Tanto las pinzas como la espátula de este juego miden 16 pulgadas de largo, lo que brinda suficiente espacio entre las manos y las rejillas para asar. La cabeza de la espátula mide 4 pulgadas de ancho y las pinzas tienen un diseño festoneado para agarrar carnes y verduras resbaladizas. Ambas herramientas también cuentan con mangos suaves y antideslizantes para mantener el control sobre las carnes pesadas.
Preguntas frecuentes sobre las espátulas para grill
Si aún tienes dudas sobre las mejores espátulas para grill, esta sección es para ti. Es una colección de algunas de las preguntas más frecuentes sobre las espátulas para asar. Asegúrese de consultar a continuación para obtener una respuesta a su pregunta.
P. ¿Para qué se usa una espátula para asar?
Por lo general, los chefs de patio trasero usan espátulas para asar para colocar, voltear y ajustar la carne en una parrilla. Sin embargo, aquellos con características adicionales integradas también pueden tener un borde de corte, un tenedor volteador o un abridor de botellas.
P. ¿Puedes usar una espátula de silicona en una parrilla?
La silicona es segura para usar en parrillas, sartenes de hierro fundido, planchas y una variedad de otras superficies calientes. Sin embargo, la mayoría de los asadores prefieren una espátula de acero inoxidable, ya que es más útil para raspar los restos de las rejillas de la parrilla.
P. ¿Puedes usar una espátula de goma en una parrilla?
Sí, pero solo si se trata específicamente de una espátula de goma resistente al calor. Siempre lea las instrucciones en la etiqueta; el material y el nivel de resistencia al calor se enumerarán allí. El caucho y la silicona son diferentes. Si bien la espátula puede parecer de goma, si está diseñada para usarse en una parrilla, probablemente esté hecha de silicona. La mayoría de las espátulas de goma están diseñadas para uso en la cocina a baja temperatura.
P. ¿Puedes usar una espátula de plástico en una parrilla?
No, las espátulas de plástico no pueden soportar el calor de una parrilla y comenzarán a derretirse con la exposición a altas temperaturas.
P. ¿Qué herramientas se necesitan para asar a la parrilla?
Una espátula es una necesidad absoluta, pero un juego de pinzas de acero inoxidable , un buen cepillo para parrilla y una fuente resistente ayudan a armar un excelente juego de herramientas para asar.