En el interior o al aire libre, prepare una variedad de comidas deliciosas, desde panqueques y huevos hasta bistecs, pizzas y más, con una versátil parrilla de tapa plana.
- Mejor en general
Combo de parrilla de gas propano portátil Royal Gourmet GD401Consultar precio - Mejor presupuestoPlancha eléctrica Presto 07055 Cool-Touch 20 «Consultar precio
- Elección de actualizaciónBlackstone 1554 Parrilla de gas con tapa plana de 4 quemadores para cocinarConsultar precio
Salir al aire libre para encender la parrilla es uno de los mayores placeres que ofrece el clima cálido, pero el tipo de parrilla puede limitar en gran medida el tipo de comida que puede preparar al aire libre. Las rejillas de rejilla de las parrillas estándar son una excelente superficie de cocción para carnes densas como bistec, hamburguesas y pollo. Pero los alimentos más pequeños o las cosas líquidas, como los huevos o los panqueques, se deslizarán a través de las rejillas y entrarán en el recipiente de recogida que se encuentra debajo.
Las parrillas de superficie plana resuelven este problema de caída al combinar la misma función de calentamiento que tiene una parrilla típica con una superficie de cocción plana. De esta manera, los alimentos como verduras picadas, huevos, panqueques y pizza pueden chisporrotear en una parrilla al igual que las hamburguesas y los bistecs.
La mejor parrilla de superficie plana funciona con electricidad o gas y debe ser lo suficientemente grande para contener alimentos para toda la familia. Esta guía lo guiará a través de todos los factores importantes a considerar cuando se proponga elegir la mejor parrilla plana y luego detallará las especificaciones de algunas de las mejores opciones del mercado.
- MEJOR GENERAL: Combo de parrilla de gas propano portátil Royal Gourmet GD401
- MEJOR PRESUPUESTO: Plancha eléctrica Presto 07055 Cool-Touch 20 ″
- SELECCIÓN DE ACTUALIZACIÓN : Royal Gourmet PD1301S Parrilla de gas de 3 quemadores de 24 pulgadas
- MEJOR ELÉCTRICO : Plancha eléctrica Presto 07061 de 22 pulgadas con asas
- MEJOR MESA : Royal Gourmet PD1301S Parrilla de gas de 3 quemadores de 24 pulgadas
- MEJOR PORTÁTIL : Parrilla de gas gourmet Cuisinart CGG-501 de dos quemadores
- MEJOR RONDA : Cuisinart CGG-888 Parrilla con tapa de acero inoxidable de 22 pulgadas
- MEJOR COMPACTO : Plancha de gas LP de mesa PIT BOSS PB336GS con 2 quemadores
Tipos de parrillas de superficie plana
Cuando comience su búsqueda de la mejor parrilla de superficie plana, primero debe decidir si un modelo eléctrico o de gas funcionará mejor para usted. A continuación, puede reducir sus opciones desde allí.
Eléctrico
Las parrillas eléctricas de superficie plana , generalmente más pequeñas que las parrillas estándar, sirven principalmente como electrodomésticos de mesa. Generalmente sin humo, producen el vapor habitual que proviene de la cocción. Las parrillas eléctricas funcionan en interiores y exteriores, pero los modelos a gas para uso en exteriores ofrecen opciones más grandes y potentes.
Si bien las parrillas eléctricas no pueden alcanzar las mismas temperaturas que los modelos a gas, distribuyen uniformemente el calor en el área de cocción. Las parrillas eléctricas generalmente también son más baratas que sus contrapartes de gas.
A gas
Las parrillas de tapa plana que funcionan con gas generalmente funcionan con propano y brindan el mismo alto potencial de calor que cualquier otra parrilla al aire libre. Pero, debido a que producen monóxido de carbono, solo pueden correr de manera segura al aire libre. Inseguro de inhalar, este subproducto químico se convierte rápidamente en un peligro en áreas cerradas.
Las parrillas pequeñas que funcionan con gas son excelentes compañeros para acampar, hacer picnics y otras actividades al aire libre, ya que no requieren electricidad. Los modelos independientes más grandes dominan la cocina de jardín. En cualquier tamaño, las parrillas que se dejan afuera necesitan una cubierta cuando no están en uso para protegerlas de los elementos.
Qué considerar al elegir la mejor parrilla plana
Varios factores importantes deben guiar la búsqueda de la mejor parrilla superior plana para el patio, la terraza o incluso la cocina. Piense en cuánta área de cocción necesita; si desea un combo parrilla-plancha; los materiales de construcción; ya sea que desee una parrilla independiente o de mesa, salida de calor, portabilidad y características adicionales.
Combinaciones de plancha y parrilla
Una parrilla de superficie plana le brinda al usuario una superficie de cocción suave para alimentos que no mantienen bien su forma, como huevos o panqueques. Pero, por supuesto, algunos alimentos saben mejor cocinados a la parrilla. Por esta razón, algunas parrillas de superficie plana incluyen superficies de cocción tanto a la plancha como a la parrilla.
Algunas parrillas combinadas vienen con una placa de cocción con una superficie lisa de plancha en un lado y parrillas en el otro. Las parrillas simplemente voltean el plato a la superficie deseada antes de cocinar. Otra configuración incluye dos placas de cocción independientes: una plana y otra rallada. Los maestros de la parrilla pueden alternar entre los dos.
Otras parrillas combinadas tienen un área de cocción amplia dividida en secciones de parrilla y plancha. De esta manera, diferentes alimentos pueden chisporrotear en ambas superficies al mismo tiempo. Filete y huevos, ¿alguien?
Superficie de cocción
Los fabricantes miden la superficie de cocción de una parrilla de superficie plana en pulgadas cuadradas. Esa es la longitud multiplicada por el ancho. Las parrillas de superficie plana pequeñas y medianas, con áreas de superficie de cocción que varían de 150 a 300 pulgadas cuadradas, tienden a ser modelos de mesa. Los modelos más grandes ofrecen superficies de cocción de más de 300 pulgadas cuadradas.
Si planea preparar comidas para dos a cuatro personas, elija una parrilla con al menos 200 a 400 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar. Para familias de cuatro a seis personas, una parrilla independiente con una superficie de cocción de 400 pulgadas cuadradas hará el trabajo. Los parrilleros que organizan regularmente parrillas de barbacoa en el patio trasero deben buscar parrillas grandes independientes que ofrecen 500 a 750 pulgadas cuadradas de superficie de cocción.
Tenga en cuenta que una combinación de plancha y parrilla puede incluir varias placas de cocción de diferentes tamaños. Es posible que una comida que quepa en una placa de cocción no quepa en la otra.
Material
Las mejores parrillas de superficie plana generalmente vienen en uno de los cuatro materiales principales: acero inoxidable, aluminio, hierro fundido o cerámica. Estos materiales varían en durabilidad, rendimiento y estética.
- Acero inoxidable : el acero inoxidable resistente al óxido y a la corrosión es una excelente opción para uso en interiores o exteriores. Uno de los acabados más atractivos para los electrodomésticos, una parrilla de acero inoxidable traerá estilo al patio o la cocina y complementará los electrodomésticos existentes del mismo material.
- Aluminio : el aluminio fundido crea una base resistente que es lo suficientemente pesada como para mantener la plancha estable y en su lugar mientras se cocina. No tan llamativo como el acero inoxidable, el aluminio tiende a incluir parrillas de superficie plana que se almacenan cuando no se usan. La opción más liviana, el aluminio es un material ideal para parrillas portátiles.
- Hierro fundido : el hierro fundido duradero proporciona una base sólida que no se deforma con altas temperaturas. También transfiere el calor directamente, una característica ideal para dorar alimentos. Sin embargo, este material pesado puede no ser fácil de mover y sucumbe al óxido con más facilidad que otros materiales.
- Cerámica : las rejillas de cerámica gruesa con tapa plana retienen el calor bastante bien. Sin embargo, estos materiales propensos a agrietarse y astillarse requieren más TLC que los materiales más resistentes.
Salida y control de calor
La métrica para la producción de calor depende de la fuente de alimentación de la parrilla. Las especificaciones de un modelo eléctrico citan la salida de calor en vatios. Los modelos de gas muestran su producción de calor en unidades térmicas británicas (BTU). Si bien la mayoría de las planchas eléctricas funcionan con aproximadamente 1200 vatios, los modelos más grandes necesitan hasta 1500 vatios, que es la potencia máxima de salida de un tomacorriente estándar de 115 voltios.
La producción de calor para las superficies planas de gas varía significativamente según el tamaño. Las planchas de propano más pequeñas con dos quemadores emiten alrededor de 20,000 BTU de calor, mientras que las parrillas superiores planas más grandes para restaurantes con cuatro o más quemadores pueden producir cerca de 50,000 BTU.
Los maestros de parrilla eléctrica controlan la salida de calor con un dial analógico con lecturas de temperatura específicas que generalmente oscilan entre 200 y 450 grados. Las parrillas de gas con tapa plana incluyen perillas que permiten al operador controlar la altura de la llama, similar a una estufa de gas o parrilla.
Portabilidad
Las parrillas pequeñas de superficie plana pesan entre 1 y 20 libras. Las parrillas de gas de tamaño completo a menudo superan las 100 libras. Incluso las parrillas de mesa pueden volverse pesadas. Dependiendo del peso, es posible que desee uno con asas integradas para un transporte más cómodo. Algunas parrillas independientes tienen patas plegables, por lo que son más fáciles de guardar en un garaje o en la parte trasera del automóvil.
Aquellos que imaginan mover una gran parrilla independiente de, digamos, un lado del patio a otro, deben considerar un modelo con al menos un asa y ruedas. Algunas parrillas tienen dos patas en un lado y dos ruedas en el otro. Los usuarios deben inclinar la parrilla al estilo de una carretilla para moverla de un lugar a otro. Otros tienen una rueda en cada pata que los chefs de la parrilla pueden bloquear para mantener la parrilla firmemente en su lugar mientras se usa.
Características adicionales
Muchas parrillas de superficie plana tienen características adicionales que hacen que la parrilla sea más fácil y más agradable de usar. Estos extras incluyen espacio de almacenamiento para herramientas para asar, mesas auxiliares, estantes y cubiertas para parrillas. Es posible que desee buscar algunas de las siguientes opciones:
- El encendido automático es una característica estándar en muchas planchas de gas. Consiste en un encendedor piezoeléctrico que usa una batería AAA para crear una chispa que enciende los quemadores de acero inoxidable con solo presionar un botón.
- El manejo de grasa consiste en un pequeño orificio en la superficie de la plancha que canaliza la grasa hacia una bandeja de goteo removible debajo de la parte superior de la parrilla.
- El almacenamiento de las herramientas de la parrilla puede ser tan simple como un gancho incorporado para colgar pinzas o un cepillo para parrilla, o puede significar un área completamente cerrada para mantener las herramientas de la parrilla acorraladas, incluso cuando la parrilla no está en uso.
- Las mesas laterales y los estantes brindan espacio adicional para alimentos, condimentos, utensilios, platos, utensilios para asar, bebidas y otros artículos que es conveniente tener a mano mientras la parrilla está encendida.
- Las cubiertas de la parrilla protegen el equipo de la lluvia, la nieve y el hielo. Las cubiertas integran un lado suave resistente al calor que no rayará la parrilla y un exterior impermeable para proteger la parrilla del mal tiempo.
Nuestras mejores selecciones
Los productos de esta lista de las mejores parrillas planas obtienen altas calificaciones por su eficacia y valor general y cumplen con las importantes consideraciones de compra mencionadas anteriormente. Aquellos que buscan una nueva parrilla superior plana deben considerar estos productos recomendados para sus necesidades de parrilla.
Mejor en general
Diseñada pensando en la versatilidad y la facilidad de uso, la parrilla superior plana GD401 de Royal Gourmet tiene cuatro quemadores de 12,000 BTU y un sistema de encendido automático. Sus dos superficies para asar crean una superficie de cocción total de más de 580 pulgadas cuadradas. Los dos lados operarán simultánea o independientemente. Un lado de la plancha ofrece una excelente superficie para saltear verduras, freír huevos o hacer panqueques. Un lado a la parrilla incluye filetes, hamburguesas y pollo.
Dos estantes laterales a cada lado ofrecen un lugar para bollos, platos y otros artículos que a los maestros de la parrilla les gustaría tener a mano. Los ganchos para colgar en un toallero proporcionan un lugar conveniente para asar herramientas. Este modelo pesa poco menos de 107 libras y se mueve sobre cuatro robustas ruedas bloqueables. El elegante acero inoxidable resistente al agua se ve muy bien en la terraza o el patio. Para mantener este gran estilo y función, asegúrese de cubrir la parrilla cuando no esté en uso.
Mejor presupuesto
Para aquellos que deseen ampliar su superficie de cocción interior desde una sartén estándar, esta plancha de Presto ofrece una solución excelente y asequible. Con un tamaño de 22 pulgadas de largo y 11 pulgadas de ancho, el Cool-Touch de Presto proporciona 210 pulgadas cuadradas de superficie de cocción antiadherente, lo que lo hace adecuado para cocinar panqueques o hamburguesas para toda la familia. Un marco de hierro fundido crea una base resistente, mientras que las almohadillas antideslizantes debajo de los pies mantienen la plancha en su lugar mientras el chef trabaja.
Un dial analógico con temperaturas fáciles de leer mantiene la temperatura de superficie adecuada para cocinar a la plancha. Un orificio en el medio de la plancha recoge el exceso de grasa y lo canaliza convenientemente a una bandeja de goteo extraíble. Con su perfil bajo, esta plancha es una gran adición a un buffet. Es seguro sumergirlo en agua, esta plancha no dejará al cocinero con un duro trabajo de limpieza.
Elección de actualización
Esta parrilla superior plana de acero inoxidable y hierro fundido de Pit Boss es compacta, pero solo es adecuada para uso en exteriores. Si bien sus dimensiones de 21 pulgadas por 17 pulgadas por 11 pulgadas lo hacen lo suficientemente pequeño como para sentarse en una mesa de cocina o una encimera, la parrilla funciona con propano y producirá humos que son dañinos en un área cerrada.
El Pit Boss PB336GS es fácil de operar, con un botón de encendido y dos quemadores que se pueden configurar a diferentes temperaturas. Su superficie de cocción plana y extraíble mide 289 pulgadas cuadradas, por lo que hay un amplio espacio para preparar comidas de campamento. Entre las características cuidadosas de la parrilla se encuentran sus cuatro patas resistentes y antideslizantes y una pequeña trampa de grasa que se puede quitar, tirar y limpiar sin tener que mover la parrilla.
Mejor eléctrico
Con su amplia superficie antiadherente y controles fáciles de usar, la plancha eléctrica de Presto representa una de las mejores opciones eléctricas del mercado. Sus 231 pulgadas cuadradas de estufa ofrecen una de las superficies más grandes disponibles en una plancha para interiores.
Una base de aluminio fundido le da a la plancha suficiente peso para que no se deslice mientras el chef de la parrilla voltea huevos fritos, flapjacks o hamburguesas en la superficie de cocción. Un dial de temperatura analógico fácil de leer permite microajustes sin dejar la espátula.
Los goteos fluyen hacia una amplia bandeja de goteo extraíble en el fondo de la sartén. Después de la comida, el control de temperatura se desliza hacia afuera y las asas se desprenden, por lo que el equipo de limpieza puede sumergir completamente la parte superior para una limpieza a fondo.
Mejor mesa
Con sus tres quemadores y un amplio espacio para cocinar, esta parrilla de gas es una excelente opción de plancha de mesa para cocinar al aire libre. Un encendedor de botón facilita el encendido de la plancha, que funciona con un tanque de propano estándar de 20 libras. Esta plancha contiene 25,500 BTU de potencia de cocción en un espacioso espacio de cocción de 316 pulgadas cuadradas.
Tres controles de quemador permiten a los maestros de la parrilla crear tres zonas de calor separadas para mayor versatilidad. El borde grande de la bandeja evita que los jugos se escapen de la bandeja, mientras que un orificio en la esquina inferior derecha canaliza la grasa hacia una taza de goteo.
Los pies grandes crean una base resistente desde la cual operar la plancha. La parte superior de la plancha se separa de la base para facilitar la limpieza. Con su panel de control de acero inoxidable, esta plancha representa uno de los modelos más atractivos del mercado.
Mejor portátil
Con un peso manejable de 30 libras y unas medidas de 20 por 20 pulgadas, esta plancha de gas es ideal para viajes de campamento y fiestas en la puerta trasera. Dos asas grandes se pliegan desde los lados para levantar la plancha y transportarla desde el automóvil hasta la mesa de picnic. Con sus características de acero inoxidable y negro, lo convierte en un centro de mesa atractivo.
La plancha funciona con un tanque de gasolina estándar de 20 libras, que se conecta a través de una manguera incorporada. Dos perillas controlan los quemadores de la plancha, que se encienden con un encendido giratorio. Su duradera placa de cocción de acero laminado en frío proporciona una superficie de cocción de 285 pulgadas cuadradas con un borde alto para contener los alimentos y un orificio en una esquina para canalizar la grasa en una bandeja extraíble. La estufa se separa para facilitar la limpieza.
Mejor ronda
La parrilla superior plana redonda súper fresca de Cuisinart viene en una forma circular única, con una superficie de cocción de 22 pulgadas de diámetro sobre una bandeja para grasa de 360 grados. Una elegante tapa de acero inoxidable (¡que parece sacada directamente del servicio de habitaciones!) Incluye una ventilación ajustable para que la parrilla pueda asar, cocinar al vapor, hornear o ahumar, así como asar y freír.
El CGG-888 de Cuisinart tiene dos quemadores de 15,000 BTU controlados independientemente que alcanzan una temperatura máxima de 550 grados Fahrenheit. La base de la parrilla ofrece un lugar para esconder el tanque de propano de 20 libras fuera de la vista.
Una mesa auxiliar plegable permite un fácil acceso a herramientas de cocina, utensilios y condimentos, así como un práctico soporte para toallas de papel. Cuatro ruedas bloqueables facilitan el manejo de esta parrilla de 60 libras alrededor de un patio o terraza.
Mejor compacto
La parrilla superior plana de acero inoxidable y hierro fundido de Pit Boss tiene un gran impacto en un espacio reducido. Su marco de 21 por 17 por 11 pulgadas puede sugerir que pertenece a la encimera de una cocina, pero esta parrilla de propano es segura solo para uso en exteriores. Colóquelo en una mesa del patio y luego guarde el electrodoméstico de 27 libras en el garaje o en el cobertizo después de la comida.
Fácil de operar, los dos quemadores de esta parrilla se encienden con solo presionar un botón. Las perillas separadas permiten a los chefs al aire libre configurar cada quemador a una temperatura diferente. Su superficie de cocción plana y removible mide 289 pulgadas cuadradas, lo que brinda un amplio espacio para preparar comidas al aire libre. Cuatro patas resistentes y antideslizantes mantienen la parrilla firmemente en su lugar. Una pequeña trampa de grasa extraíble significa que el grill master puede vaciarla y limpiarla sin mover la parrilla.
Preguntas frecuentes sobre las parrillas de superficie plana
Las parrillas de superficie plana son una excelente adición para cualquier hogar, pero es posible que aún tenga algunas preocupaciones sobre cómo se usan, así como preguntas sobre las diferencias entre las parrillas y otros dispositivos de cocción. Siga leyendo para encontrar las respuestas a algunas de las preguntas más frecuentes sobre la mejor parrilla de superficie plana.
P. ¿Cuál es la diferencia entre una parrilla y una plancha?
Las planchas y parrillas se diferencian principalmente por los tamaños y texturas de sus superficies de cocción.
Las parrillas suelen tener grandes superficies de cocción con parrillas de cocción que permiten que los jugos y aceites de los alimentos caigan entre los huecos y caigan en la parrilla. Las planchas suelen ser más pequeñas que las parrillas, aunque muchas se parecen a las parrillas portátiles . Las planchas tienen superficies de cocción planas sin agujeros ni huecos y son adecuadas para saltear o freír alimentos pequeños o líquidos, como huevos y champiñones.
P. ¿Es una plancha más saludable que una parrilla?
Una plancha no es más saludable que una parrilla. De hecho, una plancha a menudo acumula grasa en su superficie de cocción, mientras que una parrilla permite que la grasa caiga al recipiente colector. Lo saludable que sea una comida a la plancha o a la parrilla tiene más que ver con el tipo de comida, no con el método de cocción. Si el objetivo es una alimentación más saludable, considere la posibilidad de elegir verduras asadas en lugar de un bistec porterhouse.
P. ¿Cuál es la mejor manera de limpiar mi parrilla de superficie plana?
Se debe realizar una limpieza básica antes y después de cada uso para que la comida tenga un excelente sabor y la parrilla funcione correctamente. Para limpiar la parrilla, use el cepillo para parrilla para quitar los trozos de comida, salsa, especias y otros alimentos quemados que se hayan quedado pegados. También es una buena idea vaciar la bandeja de grasa para que no se desborde y ensucie.
Para una limpieza más sólida, guarde las herramientas de la parrilla y saque el limpiador de parrilla y una almohadilla abrasiva para fregar. Cada pieza del interior de la parrilla, incluidas las rejillas, las planchas, los protectores de quemadores y todo el recipiente de recogida en la parte inferior de la parrilla, debe retirarse y limpiarse cuidadosamente con un limpiador de parrilla antes de enjuagar, secar y volver a su posición. dentro de la parrilla.
El exterior de la parrilla también debe limpiarse de forma semi-regular. El uso de un limpiador de parrillas con cualidades resistentes al agua ayudará a proteger la parrilla y a mantener su excelente aspecto.
P. ¿Cómo se cuida una parrilla?
Para cuidar adecuadamente una parrilla, siga estos sencillos pasos:
- Compruebe periódicamente la conexión eléctrica o de gas para asegurarse de que no haya roturas, roturas o fugas.
- Asegúrese de que la parrilla esté debidamente cubierta cuando no esté en uso para evitar daños causados por la lluvia, la nieve y el hielo.
- Antes y después de cada uso, se debe limpiar la parrilla. Dependiendo de la frecuencia con la que se use la parrilla, debe limpiarse en profundidad con un limpiador de parrilla con regularidad para ayudar a garantizar que dure años.
Pensamientos finales
Las parrillas de superficie plana son una gran adición a una cocina interior o exterior. Ofrecen una superficie de cocción sustancialmente mayor que una sartén estándar o incluso muchas parrillas. Dado que las parrillas de superficie plana vienen en una amplia gama de tamaños, así como de tipos eléctricos y de gas, considere cómo planea usar la parrilla cuando compre una.
Busque una parrilla superior plana de gas grande para barbacoas grandes en el patio trasero, un modelo eléctrico más pequeño para desayunos de panqueques los domingos por la mañana con la familia o parrillas de gas de mesa para viajes de campamento y fiestas en la puerta trasera.