Las sartenes de acero inoxidable son componentes duraderos, resistentes a la corrosión y esenciales en la cocina de cualquier chef.
- Mejor en general
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Hay muchas ventajas de usar sartenes de acero inoxidable en su cocina: distribuyen el calor de manera rápida y uniforme y tienen una superficie no reactiva (lo que significa que su superficie no afecta el sabor de los alimentos que está cocinando). Estas cacerolas duraderas están construidas de acero inoxidable apto para alimentos con un núcleo de aluminio.
Dado que las sartenes de acero inoxidable no tienen un revestimiento antiadherente, es importante usarlas correctamente y mantenerlas con cuidado para evitar que los alimentos se peguen. La mayoría de estas sartenes tienen asas remachadas y algunas incluso vienen con tapas. Estas son algunas de las mejores sartenes de acero inoxidable para agregar a su colección de utensilios de cocina.
- MEJOR GENERAL: Sartén abierta de acero inoxidable de 10 ”Cuisinart MultiClad Pro
- MEJOR BANG FOR THE BUCK: Tramontina 80101 / 019DS Gourmet Prima Stainless Steel
- MEJOR ACTUALIZACIÓN: Sartén de acero inoxidable de triple capa totalmente revestida 4114
- MEJOR 10 PULGADAS: Sartén de acero Ozeri de 10 pulgadas, edición de restaurante
- MEJOR CON TAPA: Utensilios de cocina Frigidaire 11FFSPAN13 Ready Cook
Qué considerar al elegir la mejor sartén de acero inoxidable
Al comprar una sartén de acero inoxidable, es importante tener en cuenta aspectos como el tamaño, la capacidad, el grado y el peso de la sartén. Obtenga más información sobre estas funciones y beneficios a continuación.
Tamaño y capacidad
Las sartenes de acero inoxidable están disponibles en varios tamaños: 8, 10 y 12 pulgadas son los tamaños más comunes, pero también están disponibles en tamaños más grandes. Al considerar qué sartén de acero inoxidable es adecuada para usted, considere para cuántas personas suele cocinar y qué tipo de comida prepara habitualmente. Sin embargo, no compre una sola sartén; es útil tener sartenes de diferentes tamaños en su cocina.
Calificación
El acero inoxidable es un material que se utiliza en muchos objetos, pero no todo el acero inoxidable es igual. La diferencia es el grado del acero inoxidable. Las sartenes de acero inoxidable están hechas de acero inoxidable apto para alimentos, lo que significa que contienen al menos un 16 por ciento de cromo en peso. También se agrega níquel a algunas sartenes de acero inoxidable para mejorar su resistencia a la corrosión.
El acero inoxidable apto para uso alimentario debe ser parte de las series 200, 300 o 400 del American Iron and Steel Institute (AISI), de acuerdo con el estándar NSF International, que certifica que los productos cumplen con los estándares de salud y seguridad. La serie 300 es la más popular para sartenes porque es duradera y resistente a la corrosión. La serie 200 es una alternativa económica y de menor calidad, y la serie 400 se utiliza normalmente para cubiertos en lugar de sartenes.
Peso
Las sartenes de acero inoxidable son más pesadas que otros tipos de sartenes como las de aluminio. Aunque es importante asegurarse de que su sartén no sea demasiado pesada para levantarla, existen beneficios al usar una sartén de acero inoxidable más pesada. Las cacerolas más pesadas pueden soportar mejor el calor, lo que evita que se deformen. También son menos susceptibles a los puntos calientes ya que contienen múltiples capas.
Nuestras mejores selecciones
Esta lista incluye las mejores opciones para las mejores sartenes de acero inoxidable para la cocina. Con características útiles como construcción de tres capas y asas remachadas, estas sartenes de acero inoxidable serían excelentes adiciones a su colección de utensilios de cocina.
Mejor en general
Esta sartén de 10 pulgadas tiene una construcción de acero inoxidable de triple capa con un exterior de acero inoxidable cepillado, un interior de acero inoxidable y un núcleo de aluminio. La construcción premium de esta sartén de acero inoxidable MultiClad Pro ofrece una distribución uniforme del calor y un rendimiento de cocción de calidad.
Sus otras características fabulosas incluyen un mango remachado que se mantiene fresco al tacto y bordes cónicos para un vertido sin goteo. Se puede usar en el horno y asador y es seguro calentar hasta 550 grados Fahrenheit.
Mejor golpe por el dólar
Construida en tres capas resistentes, esta sartén de Tramontina está hecha de acero inoxidable duradero 18/10, un núcleo de aluminio y un exterior de acero inoxidable magnético con un acabado de espejo pulido. Su base unida por impacto genera una distribución uniforme del calor. Otros beneficios son los mangos remachados de esta sartén para un uso cómodo y su borde acampanado para un vertido fácil y sin derrames.
Esta sartén se puede utilizar en todo tipo de placas de cocción, incluidas las placas de inducción. También es seguro usarlo debajo del asador o en el horno hasta 500 grados Fahrenheit.
Mejor actualización
La sartén de acero inoxidable de 14 pulgadas de All-Clad tiene una construcción adherida de tres capas con acero inoxidable duradero que rodea un núcleo de aluminio para una distribución uniforme del calor. Esta sartén tiene una superficie de cocción ancha y plana y un diseño de perfil bajo, y su exterior pulido es resistente a las adherencias y fácil de mantener.
Esta sartén también tiene asas remachadas que son fáciles de agarrar. Los productos All-Clad se fabrican en los EE. UU. Y se pueden lavar en el lavavajillas. Esta sartén es compatible con estufas de inducción y es apta para asadores y hornos a 600 grados Fahrenheit.
Mejor 10 pulgadas
Esta sartén de 10 pulgadas está hecha con acero inoxidable de triple capa 18/8 sin recubrimiento y tiene un mango de acero inoxidable que se mantiene frío al tacto. Apto para horno y asador, esta sartén permite una cocción uniforme sin puntos calientes. Su base magnetizada es compatible para su uso en estufas de inducción para una rápida transferencia de calor.
Esta sartén resiste la decoloración y es resistente a los arañazos y se puede lavar en el lavavajillas. Esta sartén, fácilmente sazonada con todo tipo de aceite de cocina, es apta para horno a 500 grados Fahrenheit.
Mejor con tapa
Esta sartén de acero inoxidable de 12 pulgadas de Frigidaire está hecha de acero inoxidable cepillado, con un núcleo de aluminio que proporciona un calentamiento rápido y uniforme. Lo que lo distingue de algunos de sus competidores es que viene con una tapa transparente y dos manijas remachadas de fácil agarre para mayor comodidad en la cocina.
Esta sartén duradera es apta para lavavajillas; es apto para horno hasta 400 grados Fahrenheit con la tapa puesta o 450 grados Fahrenheit sin la tapa. Es adecuado para su uso en todo tipo de placas de cocción, incluida la inducción.
Preguntas frecuentes sobre sartenes de acero inoxidable
Si aún tiene algunas preguntas sobre la compra y el uso de sartenes de acero inoxidable, siga leyendo para conocer las preguntas frecuentes y las respuestas sobre estos elementos esenciales de la cocina.
P. ¿Qué es el acero inoxidable?
El acero inoxidable es un tipo de aleación de acero que se combina con cromo para formar una capa exterior fuerte y resistente a la corrosión.
P. ¿Son seguras las sartenes de acero inoxidable?
Sí, la mayoría de las sartenes de acero inoxidable son seguras de usar, pero es importante comprar un modelo de alta calidad hecho de acero inoxidable apto para alimentos para que no se filtre ningún producto químico en los alimentos. Se recomienda el mantenimiento y la limpieza de rutina para mantener la calidad de su sartén de acero inoxidable.
P. ¿Se pueden usar utensilios de metal con una sartén de acero inoxidable?
Los utensilios de metal no deben usarse con una sartén de acero inoxidable porque pueden rayar la sartén. Es mejor usar utensilios de madera, plástico o silicona.
P. ¿Cómo se limpia una sartén de acero inoxidable?
Las sartenes de acero inoxidable se pueden lavar de forma segura en el lavavajillas, pero se recomienda lavarlas a mano con agua tibia y jabón para obtener mejores resultados.